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Menu de fêtes

Menu de Fête des papas

55.00€

Les fines bulles du Champagne Haas & Legras Chouilly

* Éveil des papilles * 

 Une petite sélection du Chef à découvrir...

 

* ENTRÉE *

Millefeuilles de foie gras mi-cuit de la ferme Ramon, chutney de figues 


* PLATS *

Pavé de filet de boeuf Limousine, sauce morilles et morilles, légumes


* TROU DU PLANTÉ *

Granité, infusion d'épices ou herbes arômatiques Les Baies d'Elie à découvrir


 

* FROMAGE *

Figues rôties de chèvre frais au lait cru Ferme des Maguettes 

 

* DESSERTS *

1/2 sphère chocolat au lait Michel Cluizel "Eco responsable" , crème glacée caramel-beurre salé, biscuit praliné croustillant 

 

* DIGESTIF *

 Le pruneau à l'Armagnac Château Lagallerie Lannes

 

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