Menu de fêtes

            MENU de Noêl               55,00€

La flûte de Pétillant de Duras rosé/brut vignoble Pauvert

* ÉVEIL DES PAPILLES*

Coquetier paysan à la truffe du Périgord du marché de Prayssas


* ENTRÉE *

Tempura de noix de St Jacques Bretonnes au potimaron du potager voisin


* PLAT *

Pavé de filet de boeuf au foie gras poêlé de la ferme Couto de Grateloup sauce cèpes

Terrrine de pomme de terre Agata crème d'ail et petit légumes fondant


* TROU DU PLANTIÉ *

Granité au pétillant de Duras, herbe aromatique à découvrir, entre saveurs d'anis et de poivre


* FROMAGE *

Rocamadour AOP rôti au miel du mont Pujols, feuille de chêne et confiture de Cynorodon Biolo'Kloc


* DESSERTS *

Surprise de noêl, sorbet Tutti-fruiti, meringue, poire comice caramelisée


* DIGESTIF *

Le pruneau d'Agen à l'Armagnac du Château de Langalerie à Lannes

Découvrez aussi le menu des festivités du nouvel en suivant ce lien: Carte du jour de l'an.