Tel: 05 53 70 22 26

Menu de fêtes

Menu de Pâques

55.00€

Servi les 21 et 22 Avril

La flûte de vin champagnisé de Duras rosé / brut domaine PAUVERT

* Éveil des papilles * 

 Petite corolle, oeuf de caille poché 

 

* ENTRÉE *

L'incontournable oeuf cocotte BIO, de Madame Arranz brioché, sauce morilles, morilles, tranche de foie gras de canard poêlée de la Ferme de Ramon


* PLATS *

Agneau de lait du Quercy Agenais, Pruneaux d'Agen de la Ferme Bastaniel à la semoule et polenta


* TROU DU PLANTÉ *

Granité, vin pétillant de Duras, infusion d'épice ou herbe arômatique à découvrir


 

* FROMAGE *

Chèvre au lait cru Ferme des Maguettes en aumônière, rôti au miel du Mont Pujol

 

* DESSERTS *

Oeuf de Pâques surprise au chocolat BIO Michel Cluizel spéculos sur sa crème mascarpone et spéculos

 


 

* DIGESTIF *

Le pruneau d'Agen à l'Armagnac du Château de Langalerie à Lannes