Menu de fêtes

50,00€

La flûte de Pétillant de Duras rosé/brut vignoble pauvert

* ÉVEIL DES PAPILLES*

Consommé d'aspèrges blanches et pointe d'asperge de la ferme CARABELLE Bias


* ENTRÉE *

Roulé de saumon d'Ecosse mariné, farci au tartare de St Jacques Bretonne dispersion à l'aneth et ciboulette


* PLAT *

Pavé de veau de Prayssas délicatement rosé, panier de légumes Lot et Garonnais et champignon de Paris


* TROU DU PLANTIÉ *

Granité au vin de Duras, herbe aromatique à découvrir, entre saveurs d'anis et de poivre


* LE PLATEAU DE FROMAGE *

Domaine de Broc le Temple Sur Lot, et sélection AOP affinée par nos soins


* DESSERTS *

Choux patissier, caramel, brochette de fruits, crème anglaise ârome menthe


* DIGESTIF *

Le pruneau d'Agen à l'Armagnac du Château de Langalerie à Lannes