Menu végétarien

29,50€

(Entrée froide ou chaude + Plat + Fromage OU Dessert)

* ENTRÉES froides *

Salade fraîcheur de crevettes cuites, marinées au curry, coriandre, tomates cerises, feuilles de chêne, olives vertes, noires, huile d'olive, vinaigre de Xéres

OU

* ENTRÉES chaudes *

Œuf cocotte de la Laparade, beurre demi-sel sauce cèpes


* PLATS de poisson *

Surprenant soufflé aux trois poissons en tourtière, beurre blanc / échalotes


*  TRILOGIE DE FROMAGE *

Trois laits, Truffe, Templais tendre de chez la Fromagerie Baechler

OU

* DESSERTS (suggestion) *

Volcan, cœur coulant chocolat noir vanuan 63% cacao,  Bio  Chocolaterie  Michel Cluizel, crème  Anglaise à la menthe

Corne d'abondance aux fruits frais, coupe dentelle à l'orange, caramel rose étincelles, coulis de fruits et menthe fraîche

 

Nos plats sont généralement accompagnés, d'une terrine de Pomme de terre Agata crème d'ail, de légumes croquants: carotte fane,  brocoli,  choujleur,  aubergine,  poivron,  toma­ tes cerises, en tagliatelle  ou carnaval  et multicolore,  selon l'inspiration  du moment.