Partenaires

Origine des produits frais de la cuisine de Vincent Maître Restaurateur
 

Poissons de la criée :

  • Saumon, élévé en Norvège & Ecosse
  • Cabillaud,  privilègié  élevage  Atlantique nord
  • Lotte  Bretagne
  • Daurade royale généralement élevée en grèce
  • Saint Jacques Bretagne - Océan Pacifique - Ecosse - USA

Viandes

  • Filet  de boeuf race Limousine
  • Veau de Prayssas Joel Labat eurl du tap 47 Grange Sur  Lot
  • Agneau : Quercy Agenais

Volailles

  • Poularde : "La ferme Du Portail Rouge" 47 Galapian
  • Canard : la ferme RL Couta 47 Grateloup
  • Oeufs de l'Agenais : sari Van de Hel et Fils 47 Laparade

Légumes et fruits

Légumes au gré des marchés et saisons

  • Truffes noires en saison (mi-décembre) : marché aux truffes de 47 Prayssas
  • Pruneaux & Fraises & kiwis & Noix : Pascal Bastianel 47 Sainte Livrade
  • Pruneaux à l'Armagnac : Gaec De La Grangerie 47 Lannes
  • Noix/Asperges/fraises : SCEA de Carabelle 47 Bias
  • Noisettes Ferme de La Campelière Lacépède 47

Autres

  • Pains : Fine'dor recette Lenôtre
  • Fromage/beurre/crème fraiche : Baechler Domaine de Broc Le Temple Sur Lot 47
  • Glaces : Fournisseur indépendant titulaire du titre Maître Artisan Glacier
  • Confitures Biolo 'Klock le Temple Sur Lot 47
  • Miel : Mielerie du Mont Pujols Michel Galinou  47
  • Chocolat  "La Manufacture du goût": Michel Cluizel Damville 14